排骨烧胡萝卜

1、排骨。将排骨洗干净，焯水捞起备用。

2、胡萝卜。胡萝卜洗净，削皮，切滚刀块备用。

3、姜蒜辣椒。姜切片，蒜切片，辣椒切段。

4、锅烧热，放油，爆香姜蒜辣椒，倒入排骨煎一下，倒入一碗热水，放适量酱油、蚝油，盖上锅盖。煮沸10分钟左右倒入胡萝卜，翻炒，再煮。差不多熟的时候，放适量白糖、盐调味，收汁出锅。