炖黄花鱼需要注意哪些问题

1、逢年过节、家庭聚会炖鱼一般都少不了。这是因为比起牛羊肉，鱼肉香而不腻，更易于消化吸收，营养也更丰富。

3、炖鱼少不了各种调料，比如：花椒、醋、料酒等。这些调料可以有效去除炖鱼中的腥味，但是炖黄花鱼则不同。

5、炖黄花鱼的时候不要烦料酒，也不要放醋。这样做的只能是适得其反，这是和炖其他鱼不同的地方。