鲜虾藕丸的做法

1、鲜虾去头去壳，用牙签去掉背上的虾线，用刀背把虾拍烂，剁成泥；

3、放入盐、糖和胡椒粉；

5、制作藕丸，用虎口位置将丸子挤出把，揉成1个个小丸子，主要是给小朋友吃的，所以做的个头比较小；

7、锅内放入多些油烧热，用一根筷子插入油锅，筷子冒泡表示油温就合适，把搓圆的丸子放在勺子上，轻轻送入油锅，不要直接扔进去，容易溅油哦，中小火炸到金黄后即可；