1、准备好所有食材
2、河虾去壳剥出虾仁，放入少量黑胡椒，盐，生抽抓匀腌制
3、开中火，锅内倒入适量油，放入豌豆翻炒均匀
4、再倒入火腿丁，虾仁丁翻炒均匀
5、装入碗中
6、剩米饭最好放入微波炉热下，倒入炒好的豌豆，再加入一勺淀粉，适量的盐。没有淀粉可以用面粉代替
7、搅拌均匀后，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，开小火，锅内倒入少量油，放入心形圈（圈内抹上油，防粘）舀一大勺米饭放入圈内，用勺子按压紧实，边缘不留一丝缝隙
8、底部凝固后，轻轻的向上抽出心形圈
9、煎制底部金黄，约一分钟左右
10、就可以用铲子小心的翻面了
11、换个圆形圈同样的方法煎制
12、煎好后可以按自己的喜好随意造型摆盘
