在家吃牛排搭配什么菜，牛排怎么煎

1、牛排解冻后，用牙签稍微扎一下孔，加入胡椒粉，盐，稍微腌制一会，时间不要太长，也可以直接原味的煎好再浇上黑胡椒汁。

3、煎牛排油温一开始不能过低，大火迷撞笸痉两面都要煎2分钟，根据个人口味喜欢全熟还是半生，大火煎可以使牛排更好的收汁，达到外熟里嫩，肉细多汁。

5、我比较不喜欢吃生的菜，蔬菜洗净晾干后牛排煎完的锅里剩下的油里稍微煎一下配菜，这样蔬菜还是催催的口感，又粘上了牛排的香味，更好吃。