西兰花的根部粗干怎么吃

1、西兰花根切下来，用刀刮去外层的老皮。

2、削好的西兰花切成细条，放入沸水焯2分钟，捞出过凉水后沥水。

3、锅内倒入少许油，放入蒜末辣椒段煸炒出香味。

4、盆内放入西兰花条，倒入生抽、蚝油调味，然后浇上蒜末辣椒油搅拌均匀盛盘。