1、杏鲍菇、猪肉馅、香葱、生姜、精盐、鸡精、花椒面、蚝油，备用。
2、香葱切成葱花。
3、生姜切成姜末。
4、杏鲍菇切成相连的薄片（就是切成两片，中间不切断）。
1、把肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、花椒面、精盐、鸡精等调料。
2、把加入调料的肉馅搅拌均匀。
1、把拌好的肉馅夹在杏鲍菇相连薄片中。
2、装盘。
1、蒸锅放水，烧热。
2、把装盘的肉盒放在蒸屉上。
3、盖上锅盖，大火蒸15分钟就好了。
1、把蒸好的杏鲍菇中的汤汁倒入炒锅中，加入蚝油。
2、加入淀粉勾芡。
3、再把芡汁浇在蒸好的杏鲍菇肉盒上。这样，清蒸鲍菇肉盒就做了，真是口感鲜嫩，味道清香啊。
