茄子美食教程

1、茄子切成两半。

2、茄子改刀，切六刀切断。然后正塞肉馅儿。

3、下油锅炸至定形。

4、锅里热油，放入葱姜、干辣椒爆出香味，加入适量水。

5、倒适量酱油，耗油、盐适量。

6、放入茄子，慢火炖至水块敖干。

7、大火收汁，出锅摆盘，是葱花。美味即成。