香菇尖椒闷鸡腿肉

1、准备辅料，尖椒切段，胡萝卜切成大一点的波片，香菇切片，葱切段，姜切丝。

2、准备主料，鸡腿肉切成大坨坨，心情好的可以剔掉骨头，骨头可以单独熬汤。

3、拿一个碗，碗中加入生抽，老抽，耗油，盐，清水搅拌均匀。

4、锅中倒油，小火放入糖直到融化。

5、加入葱姜炒香，之后加入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒均匀。

6、倒入刚刚调好的调味汁，加入适量的清水，大火烧开，中小火慢喂。

7、最后汤汁快干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生。

8、最后装盘出锅，完成。