怀念的大铁锅煎小鱼的味道-小杨私房菜小火煎鱼

1、取鱼一条，去鱼鳞，宰杀，洗净，放入盘中备用。把鱼两面均匀的抹上盐巴，腌制20分钟.

3、整个煎鱼的过程，我这次大概持续了4个多小时.按上面的步骤，每半个小时左右翻动一次，煎它个4-5小时,小火慢煎.