1、首先将蛋黄与蛋白分离，分别在无油无水的器具中。
3、加入牛奶，抽打至均匀。
5、再加入2小勺面粉，用手动打蛋器打至无干粉。
7、做好的蛋黄糊，盖上盖子放旁边备用。
9、分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，即可停止打发，避免消泡，可以适当打发的硬一点哈。
11、待表面凝固后翻面，煎1分钟即可，再把另一半蛋黄糊倒入锅中，同样操作方法。(全程小火)
13、把另外一张鸡蛋饼盖蛋白霜上，盖上锅盖小火将蛋白煎熟即可出锅。
15、切开后即可食用。一杯茶，一下午，一份甜品，一个家，悠闲其实很简单，放慢脚步，用心去享受下午茶时光。
17、口感细腻，好吃停不下来！
