蒜薹凉拌这样好做又好吃

1、蒜薹洗净控干水分，去掉两头

2、把蒜薹切成三段

3、锅中加水烧开

4、把蒜薹段放入水中焯一下3分钟左右

5、捞出沥干水分，顺着蒜薹撕开一条一条的丝

6、摆到盘中

7、碗中放入辣椒碎，蒜瓣末，姜末倒入适量生抽和食盐，醋，香油搅拌均匀

8、将拌好的辣椒料倒入蒜薹上，拌匀即可