西葫芦煎饼的美味做法

1、将西葫芦（半个）冲洗干净，去头去尾，然后用刮刀刮成细丝。

2、将西葫芦丝放在一大碗中，然后放入白面粉、少量的水，将其搅拌成糊状。

3、然后，再放适量的盐、鸡蛋，继续搅拌均匀。

4、用筷子将西葫芦挑一挑，看看糊状的粘稠性，糊越稀煎饼就越软，糊越稠煎饼就越硬。

5、然后，将不粘锅中放入适量的油，开火，待油微热，将调制好的西葫芦面糊用大汤勺子挖在锅中摊平。

6、大约半分钟后，用木铲将煎饼翻过来，同样等半分钟后煎饼即可成熟，外香里嫩的煎饼就做好了。