滑菇功效与作用及食用方法

1、滑菇的烹饪方法相当多，煎炸蒸煮，无所不能。可以直接酱炒瘦肉滑菇，鲜美多汁，香味扑鼻；也可以排骨炖滑菇，汤香四溢；还可以作为臊子，与面搭配简直无敌；与海鲜，蛋类搭配，鲜香美味等等等等

2、一般滑子菇属于干货的居多，使用之前用60-80摄氏度的水浸泡，然后一定煮熟使用。滑菇放在阴凉通风的地方保存就可以，滑菇是发物，脾寒湿气滞者慎用之外，腹泻的人也不要吃，不能够与鹌鹑肉一起食用。因其膳食纤维含量高，宝宝吃的时候最好切碎。