鲫鱼瘦肉豆腐汤

1、先把市场买回来的已经清理内脏的鱼洗干净，然后在正面和背面各划三刀。然后瘦肉切小块备用。

2、切好各种辅料，把香菜和葱切碎或者切段备用。把姜大概切十片左右。将一块块的豆腐切小方块。

3、先将3块姜片塞进鱼肚子里面。煮好一壶开水备用，然后热锅下油，放四块姜片翻两下，接着放鱼。将鱼煎至两面金黄。