简单几步做好香辣肉丝

1、选择长条的辣椒丝，起锅烧油，小火慢炸，炸香捞出辣椒丝留油

2、用炸过辣椒的油炒肉丝，下入肉丝煸炒

3、加入适量的耗油、老抽，在加葱花爆香

4、肉丝炒熟，加入适量的香菜，翻炒几下。

5、加入盐、白糖、鸡精、味精调味，鸡精味精可以酌情增减

6、大火爆炒几下，炒好盛出，盖上之前炸好的辣椒丝即可