胖头鱼的家常做法

1、将大胖头鱼收拾好备用。将葱，姜，蒜等辅材切好备用.

2、将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。

3、将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味

4、放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。

5、等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~