滑熘豆腐

1、准备好嫩豆腐、香菇、大葱、生姜、红椒。

3、锅中油热，爆香葱姜。

5、豆腐用水冲一下；切小块。

7、加入盐、胡椒、生抽，用锅铲推动一下豆腐，动作不宜太大，以免炒碎。

9、滑好的豆腐，调好味即可盛入盘中。