新鲜百合为什焯水后发黑

1、在日常生活中对百合进行焯水时，如果看到百合变黑，很有可能是因为百合焯水的时间太长所导致的。

3、通常是用百合进行煲汤或者是熬粥或者是炒百合，如果仅仅是坊嘧侵抻熬的话其实就不用焯水，但是如果想做一些炒菜，最好还是焯一下水，因为在嫱业苎崂炒菜时可能会导致百合变黑，所以要进行焯水，但也不能太长时间，之后百合会变成半透明，在炒百合时，水汽会帮助抵挡油的侵入，这样炒的时候也不会变黑。