怎样制作生腌小辣椒

1、辣椒清洗干净切掉头部，然后在表面切上剪刀。

2、将切好的生姜、蒜瓣倒入辣椒里，然后加入食盐、鸡精、白糖、生抽、酱油和白酒。

3、将辣椒搅拌均匀之后，倒入无油无水的罐子里密封保存，腌制入味即可。