花甲苦瓜汤怎么做？

首先将花甲放入碗中，加入清水，清洗干净，将苦瓜去瓤，切成片，将瘦肉切成小块，起锅烧油，放入瘦肉，加入姜片，翻炒至反色，倒入清水，大火煮开，倒入砂锅中，小火炖半小时，放入苦瓜，加入花甲，大火煮20分钟，加入盐，搅拌均匀，盛出装碗即可。