大白菜炒荷包蛋的做法

1、准备两个新鲜的鸡蛋或者是鸭蛋都可以。

3、将油到入锅中，开大火将油烧至冒烟。

5、至一面已经变成金黄色，将蛋白对折，盖住另一边的蛋白成现出荷包蛋的样子。

7、往锅中倒入适量的盐和酱油，酱油选用老抽着成红色即可。盖上锅盖焖烧约3分钟至白菜变软。

8、焖烧完成后，打开锅盖，大白菜和荷包蛋都渲染成红色，起锅前往锅中撒入一定量的葱花。