1、 原料：芦笋500克，香菇50克，猪瘦肉丝200克，鸡蛋2个，食用油50毫升，盐，味精，香油少许，葱，姜适量。
做法：热水发香菇，切丝。香菇浸出液沉淀，滤清备用。芦笋切丝。猪肉
丝放入打碎的鸡蛋拌匀。油锅烧热后，放入肉丝，划开捞出，余油烧热后，入
葱，姜略炒，迅速放入笋，菇，肉丝，盐，味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。每日分两次佐餐用，可连服10~15天。
附注：方中香菇甘平，益气不饥，治风破血，化痰理气。芦笋甘寒清热。两者均为营养丰富而味道鲜美的抗癌食品。加瘦肉，鸡蛋更增其扶正抗邪之功。
