鸭子的家常做法，葱姜焖鸭

1、先将所有的食材洗净处理好备用。鸭子洗干净后，剁成小娄壶狩匈块。姜切片，葱蒜切段。所有食材准备好备用。将锅置旺火上，待锅子烧热后，将鸭子倒入，翻炒至金黄色，将鸭子里面的水分炒干，鸭子身上的肥油炒出来。

3、翻炒几分钟后，加水盖上锅盖，水刚刚没过鸭子即可。待水开后，调小火，慢慢焖。焖二三十分钟就差不多了。

5、等到锅里的水分只有三分之一时，放入蒜叶和香菜，翻炒几下，等到蒜叶和香菜都熟了，放入蚝油和酱油就可以起锅了。