这样的腊排骨炖土豆香菇更好吃

1、准备调料备用，老姜切片，6片左右，大蒜5瓣，花椒适量，干辣椒3个切段，泡椒6个不切，盐、鸡精适量。

3、新鲜土豆5个，我用多了，可以少放一些，洗净切块，热锅倒油，烧至七层热倒入土豆，放盐翻炒几下出锅备用，土豆没有去皮是觉得这样更香，香菇用的干香菇，头天发好的

5、半个小时后加入香菇，土豆，继续小火慢炖15-20分钟，待土豆、香菇炖软入味