腊牛蛙的做法

1、第1步/牛蛙宰杀、去皮，清洗干净，青笋去皮，美人椒去蒂，葱姜蒜去皮。

3、第3步/青笋切滚刀块，美人椒，干辣椒斜刀切丁，葱姜蒜切片

6、第6步/锅内加油，油温升至3-4成（120℃）热时下入牛蛙滑熟，下入青笋，倒出备用；

8、第8步/锅离火下入水淀粉，大火勾芡，出锅装盘。