醋溜木须清真版

1、羊肉切成薄片放蛋清抓匀，然后放少许盐、生抽、老抽继续抓匀，最后放淀粉继续抓。

3、将姜蒜末放入碗中，加生抽、老抽、醋五勺、香油、淀粉、盐和同比例的水调成碗汁。

5、锅中放油加些香油，温油放鸡蛋，将鸡蛋滑散。