青椒豆腐干炒肉如何做

1、将豆腐干洗净，切成细丝。青椒番茄洗净，切好备用。

2、猪肉洗净切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一大勺豆瓣酱炒香。

4、放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。

5、放入番茄翻炒。炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。

6、豆腐干炒一分钟，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软 出水，放入适量盐，味精，翻匀起锅。