啤酒烧鸭的做法

1、将鸭子剁成块，清洗干净，加适量的盐，加清水浸泡半个小时。

3、准备配料：葱姜蒜、良姜、草果、小茴香、香叶、八角、花椒、干辣椒。

5、先炒糖色，锅中加10克白糖，白糖炒制枣红色，下入鸭子，加入所有香辛料，鸭子炒至3成熟，加入一瓶啤酒，烧开调小火盖上锅盖焖40分钟。

7、炖好后，翻均匀即可出锅，这道美味的啤酒烧鸭就做好了。学做菜，关注大厨小课。