在家做西葫芦菜饼做法

1、西葫芦洗干净去皮。

2、用擦板擦成细丝。加盐，赚干水分。

3、碗里打两个鸡蛋，加适量盐，下锅滑熟。

4、鸡蛋弄碎，放入西葫芦里，加虾仁，适量香油搅拌均匀。

5、锅里加油，放入手抓饼。铺上西葫芦丝。

6、盖上一层手抓饼。

7、两面煎至金黄即可。