如何做卤鸡翅？

1、现在的鸡翅大多是冰冻的。所以在解冻完之后，都要洗净先放锅里沥水（不加油），这样味道会更好。

2、锅里感觉到干的时候，加入食用油，继续翻炒。

3、炒到鸡翅表皮颜色有点金黄的时候，加入适量的水。水能盖过鸡翅就可以了。

4、不要急于盖上锅盖，大火一直烧，把倒入的水烧开。持续1-2分钟。

5、加入适量的薄盐生抽，不要加盐。

6、盖上锅盖，大火一直闷15分钟左右。

7、水份烧的快干的时候，打开锅盖继续在锅里翻炒3-5分钟。然后起锅装盘。