教你做反沙芋头

 时间:2024-10-19 02:12:30

1、芋头,选购荔浦芋类型的大芋头,口感松绵比较好吃。切成大块,别太小炒的时候容易碎。

教你做反沙芋头

3、准备糖60克和水30克,基本上糖和水的比例是2:1。

教你做反沙芋头

5、炸好后,芋头已完全成熟,外壳变得有一点点脆硬状态。

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7、随着水分慢慢被挥发,糖的状态也由一开始的冒大泡变为这种较为浓密的小泡泡的时候关火。

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9、撒入葱花继续翻炒。

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