淮山菜心羹的做法

1、淮山/深薯 切段上锅蒸熟，蒸熟后再去皮；这次我用的是深薯，比较容易氧化。

3、菜心洗干净、沥干水，切粒

5、没有厚底小锅可以用炒锅进行这一步；倒入开水，没过淮山，比淮山泥约高出一截手指头；

7、加入菜心

9、用淮山做出来的菜羹糊会比较细腻当然制作过程需要把淮山碾压到越碎才会越细腻哦