酸菜汆杏鲍菇

1、把嫩豆腐切成小块，一夜冻成冻豆腐，然后用手解冻晾干。

3、再一撕，就把连着表皮的一层撕了下来。用这样的方法，把酸菜片成3-4层。

5、将杏鲍菇水平切成小块，再尽可能切成薄片。锅中烧1汤匙油，炒蘑菇，取出待用。

7、出锅撒上点儿葱花点缀。