1、螃蟹用清水冲洗一下
3、依自己的口味在蟹脐上稍微撒点盐，这样蒸出来的蟹更美味 冷水上锅，开中大火蒸，一般10分钟就好
5、道理懂，偏偏自己很爱吃，几天就要消灭一盆螃蟹，河蟹，海蟹来者不拒
7、河蟹一直偏爱吃本地的，七里海河蟹是宁河区特产，个头比南方大闸蟹小，偏偏有独特的鲜美味道 口感对比，南方蟹嚼完蟹籽那一小块，其它部位就属无味感，而本地蟹满满的味道，鲜得让你一直吃停不住口
8、蒸河蟹没有很多的讲究，这家伙动作太快，一不小心逃跑了就不容易抓到 只能盖着锅盖冲洗，直到水从浑浊变得清澈 蒸时要洒上多一些的盐 看，母蟹现在已经这么肥了
10、对比下，南方蟹表面很干净，蟹爪细长，爪毛很少的，个体偏大
