粽香黄金牛腱肉

1、准备好所有材料，如果没有冬叶就用普通粽子叶也行，居然一开始也是准备了普通粽子叶的，水草可以用普通绳子代替。牛腱提前一天从冷篑阁犹迎冻冰箱取出放入冷藏冰箱解冻，咖喱膏两块加入半杯水，盖上保鲜膜，用微波炉叮一分钟融化取出放凉备用

2、牛腱用锋利的刀顺着纹路切出小块，考虑到太过大块的肉一口吃会太腻，可以再中间切开分小点。这皱诣愚继样也更加容易入味。这样下来一口气连上骨头我分了7块！每一块牛腱都用小刀尖撮几次，造成参差不齐的小口，这样腌制的时候很容易入味。 切好的牛腱用少许盐，一小汤匙烧酒腌制一下，然后倒入融化放凉的咖喱酱，用手给它们尽情的按摩，让咖喱味尽量的深入到肉肉里面。然后静置腌制2个小时左右

3、绿豆洗干净，一定要洗到水质清澈，烂瘀佐栾这是绿豆久煮不酸的必经之路。洗干净的绿豆放入一小勺盐，和少许的油拌一下备用 冬叶（粽罡瘭抻馒叶）和水草放入装满水的锅中大火烧开，转小火煮15分钟左右，再用清水清洗干净，这是为了让粽叶更加柔软易包和较少叶子的草酸成分，吃起来更健康

5、把粽子折起，两边对折，最后一边盖起来，即成，用水草卷起，扎实即可。骨头也这样包，但是骨头怕骨髓流出，两端要放多一点绿豆封口。全部的牛腱肉都包扎好

7、盖上盖子压30分钟自然退压后取出即可食用。