百吃不厌的《扒猪脸》

1、猪头半边，开水烫后刮净脱眺掩暄猪毛，将猪头装到一个盆里用细流水漂2两小时，冲净血水取出，然后剃掉猪脸下的肥膘，刮净猪耳里的污垢，割掉猪眼毛，割掉猪鼻管；

3、将所有香料倒入，加入适量的冰糖和盐；倒入厚姜片、大葱、干辣椒；