1、草鱼洗净切片或块装盆里，豆芽去根洗净，胡萝卜、黄瓜洗净切条，生姜切片。
2、把水煮鱼料包里的腌鱼包倒入鱼里加入料酒或白酒少许搅拌均匀腌15分钟。
3、炒锅烧热倒入豆芽、黄瓜、胡萝卜炒到断生后装入盆或者汤碗中。
4、锅内加1000克左右的水（根据鱼大小衡量，以没过鱼为准）烧开倒入水煮鱼料包里的汤包再烧开。
5、汤开后放生姜片，在放鱼头和鱼骨煮5分钟，在加入鱼片盖盖小火煮10分钟。
6、煮好的鱼放到装豆芽的碗里摆把汤倒进去，再把水煮鱼料包里的干料包均匀的撒在鱼上，锅洗干净开火热锅，倒入150克植物油烧到油轻微冒烟后倒入刚刚到鱼上，放上一些葱花、香菜就可以啦！
