大骨汤怎么做成白色

1、第一步处理大骨用清水把大骨清洗干净，清除里面的血和渣,清干净之后,放在冷水锅里,上火加热,在这个过程中,会有很多渣沫飘起来,不用等水开,过完水,把骨头捞出来,再清洗一遍.

3、第三步,火候先用大火烧开了以后再转成小火熬煮，就可以把大骨汤熬的特别浓,特别白。熬大骨汤需要花费的时间比较长，如果时间短,无法将大骨里面的营养炖出来,小火慢炖2-3个小时之间