渣肉怎么做好吃

1、 第一步： 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2、 第二步：五花肉块中加入醪糟汁、甜面酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3、 第三步： 下大米粉拌和均匀；

4、 第四步： 红苕也用大米粉与盐和匀；

5、 第五步：将拌好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6、 第六步：入笼蒸约1个多小时后，取出撒上葱花即可。