酒酿的家常做法

 时间:2024-10-12 01:04:11

1、糯米浸泡一夜,吸足水分。

酒酿的家常做法

2、上锅蒸二十五分钟左右

酒酿的家常做法

3、用一个干净无水无油的器皿

酒酿的家常做法

4、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)

酒酿的家常做法

5、倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼

酒酿的家常做法

6、盖上盖儿,静置一边。

酒酿的家常做法

7、二天后发酵了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。

酒酿的家常做法

8、二十四后再取出酒酿。

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