香辣羊肝的做法

1、把羊肝清洗干净，然后切成厚片。【因为肝类都很容易熟，所以切厚点】

2、小米辣、蒜米、姜蓉准备好。

3、羊肝里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

4、热锅起油，放蒜米、小米辣进去爆香。

5、羊肝下锅，大火翻炒至变色。

6、然后摆均匀用小火煎，煎3分钟左右，把羊肝煎至焦黄色，熄火。香辣羊肝就做好了。