椒盐蘑菇的做法

1、蘑菇撕大一点，开水烫一下，蘑菇比较不容易烂，水凉后洗干净，再加一次凉水洗一遍

3、玉米淀粉加1个鸡蛋，放少量盐和花椒粉，搅拌成酸奶状态

5、油倒锅里，筷子放进去冒小泡泡时，油温4-5成热

7、炸好的捞出来，一定是微黄，后面还要炸一边。

9、全部捞出来，趁有余温放均匀撒上椒盐调料，完成。