肠粉怎么做好吃

1、生菜清洗干净控水备用

2、红萝卜切丁备用

3、火腿肠切丁备用

4、鸡蛋打散备用

5、肠粉专用粉于清水混合均匀备用。100克肠粉专用粉，350ml清水

6、将酱油15ml和凉白开15ml，白糖3克，香油少许混合均匀备用,舀一勺肠粉水倒入蒸罗里

7、开水入锅大火，转动平铺凝固，撒上红萝卜和火腿丁

8、倒入鸡蛋液

9、生菜撕碎放在上面

10、盖上锅盖，大火蒸1～2分钟即熟

11、用刮板整理切段盛入盘子

12、浇上第6步准备的料汁2勺，就可以食用了。