烘焙店做周围市场调研的方法

1、问卷调研问卷调研是烘焙店收集市场信息常用的方法，为了鼓励顾客参与，烘焙店长可对填写问卷的顾客赠送奖品或者免费的小商品。除了书面问卷，网上问卷也是十分方便的调研途径。

2、现剑钕饿粪场调研可以针对这主要客户群体投放邀请券或者优惠券，比如去某学校做出特别邀请。当被邀请的顾客来到烘焙店时，与顾客多加沟通交流，现场了解的他们喜好，以获得更加直观可靠的调研数据。

3、跟踪调研如今烘焙店的活动越来越多，可以就近选择周围的陶艺展会活动，进行积极参与。陶艺展会与活动一直是市场变动的风向标，身处其中很容易发现市场的空缺。