1、盆里倒面粉，加盐，一点点水，边揉边加水，不要一鸱远忡绑次倒太多。多揉会儿，面劲到才筋道。揉至光滑，湿抹布盖上醒半小时
3、炒韭菜，放13香，酱油，两勺盐，一点点鸡精。韭菜容易老，炒缩水了绿汪汪的就盛出来。一斤多韭菜就炒出来这么点
5、炒鸡蛋。小葱切成葱花，锅倒油烧热，鸡蛋打碎放碗里搅和匀倒锅里，翻炒，放葱花，两滴酱油，2勺盐，炒熟出锅
7、锅加水烧开，下面，最多5滚即可（下面的锅越大越深越好，每次加水多一些，煮的到。面切厚了的朋友，可以多煮，无法判断是否熟了可以咬开一个最厚的面，看面心，透明为熟）
