怎样做油炸鸡米花

1、首先将生姜切丝，葱切段，鸡胸肉切块

2、接着将切好的鸡胸肉倒入准备好的一个碗中，切好的葱段和姜丝也倒入这个碗中，然后在这个碗中加入少许食盐、少许五香粉、少许胡椒粉，一勺生抽，半勺耗油，抓匀，腌渍半小时。

3、将鸡蛋在另一个碗中打散备用

4、将腌渍好的鸡丁肉按照面粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好，准备下锅油炸

5、在锅中加入宽油，加热至五成热后，倒入裹好的鸡丁肉，油炸二至三分钟后捞出

6、将捞出的鸡米花再次倒入锅中复炸三十秒捞出，鸡米花即完成