高粱面红枣发糕的烘焙方法

1、把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高疠撒耜殖粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些。

3、和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟

5、面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了

7、从中间的十字口慢慢向外卷，一边卷一边整形，最后捏紧接缝形成一个没有接缝的面环

9、把面环接缝处向下放入提篮整形，表面用枣条装饰二次醒发15分钟