苦菊鸡蛋饼的做法

1、把苦菊洗净切末，最好用特别新鲜的苦菊

3、在加水，要一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果喜欢吃薄的鸡蛋饼，可以稍微多加点水，成稀面糊，鸡蛋饼就会薄些

5、加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食

7、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底

9、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可出锅