家庭牛肉腌制方法

1、牛肉嫩滑不硬不柴不塞牙的家常处理方法

3、姜切末后捣一下

5、放蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、小苏打1/3勺（不要多加）、水淀粉1勺

7、将腌渍好的牛肉用25g生油封面，再浸渍两个小时就可以用了